Xinzhou Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou! Mestarillisesti Paahdettu Liha Kylvetyssä Kastikkeessa

Xinzhou, historiallinen kaupunki Shanxin provinssissa Kiinassa, on tunnettu herkullisesta ruoastaan. Yksi kaupungista lähtöisin oleva suosikki on Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou, joka tarkoittaa “pikku vuoren yksi palo lihaa ja kauniita kastikkeita”.

Tämä herkullinen ruoka on todellinen makujen taika, jossa mestarillisesti paahdettua lihaa täydentää kylmä ja kirpeä kastike. Mutta mikä tekee Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rousta niin erityisen?

Makuharmonian salaisuus:

Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou:n maku on täydellinen yhdistelmä pehmeän, mehukkaan lihan ja piristävän, kirpeän kastikkeen välillä. Liha paahdetaan hitaasti ja huolellisesti, jotta se saa ruskeapintaisen ulkonäön ja herkulliseksi kypsyneen sisuksen.

Kylmä kastike valmistetaan yleensä soijakastiketta, riisistä tehtyä etikkaa, hunajaa ja tuoreita yrttejä yhdistelemällä. Tämän结果 on täydellinen tasapaino makealla, happamaalla ja suolaisella.

Tarjoilun taide:

Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou tarjoillaan yleensä perinteisessä kiinalaisessa astiassa, jotta kastike ei valua pois. Lihapalojen päälle ripotellaan usein murskattua seesaminsiemeniä tai hienonnettua kevätsipulin vihreää osaa lisäämään väriä ja makua.

Kuinka nauttia Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rousta:

• Aloita sijoittamalla yksi lihapala kerrallaan suuhun.

• Anna lihan sulamischen hellästi kielen päällä, jotta saat kokea kaikki makujen kerrokset.

• Sipsauta kastiketta kuupin läpi ja nauti sen virkistävästä mausta.

• Voit myös yhdistää Kuai Shan Yi Tiao Jiang Routa muiden xinzhoulaiisten herkkujen, kuten bao-leipien tai nuudelien kanssa luodaksesi täydellisen aterian.

Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou - resepti:

Jos haluat kokea Xinzhoun makuja omassa keittiössäsi, voit kokeilla tätä Kuai Shan Yi Tiao Jiang Roua reseptiä:

Ainekset:	Määrä:
Sianlihaa	500 grammaa
Soijakastiketta	3 ruokalusikallista
Riisivinettä	2 ruokalusikallista
Hunajaa	1 ruokalusikallinen
Chili-jauhetta	1/2 teelusikallinen (tarpeen mukaan)
Murskattua valkosipulia	1 teelusikallinen
Raastettu tuoretta inkivääriä	1 teelusikallinen
Seesaminsiemeniä	Koristeluun

Ohjeet:

1. Leikkaa sianliha noin 5 cm:n pituisiksi paloiksi.

2. Marinoidi lihapalat soijakastikkeen, riisivinin, hunajan, chili-jauheen, valkosipulin ja inkiväärin seoksella vähintään 30 minuutiksi.

3. Kuumenna pannua keskilämmöllä ja paahda marinoidut lihapalat ruskeiksi ja kypsyneeksi.

4. Valmista kastike yhdistämällä soijakastiketta, riisivinettä ja hunajaa kattilassa. Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä kunnes kastike paksuuntuu hieman.

5. Tarjoile paahdetut lihapalat kuuman kastikkeen kanssa ja koristele murskatuilla seesaminsiemenillä.

**Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou:**n maku on kiehtova matka Xinzhoun kulinaristiseen perinteeseen, ja se on varmasti miellyttävä kokemus kenelle tahansa ruoka-arvostelijalle.

Muutamia mielenkiintoisia faktoja Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rousta:

• Ruoka sai inspiraationsa Xinzhoun vuoristoisista maisemista.

• Kuai Shan Yi Tiao Jiang Rou on usein osa juhlallista ateriaa.

Tutustu tähän herkkua ja anna sen viehättää sinut!